卫生部：中国食品安全风险监测络覆盖待提高
导读
中新8月13日电卫生部本日就食品安全国家125计划有关情况举行发布会。卫生部食品安全与卫
中新8月13日电卫生部本日就食品安全国家125计划有关情况举行发布会。卫生部食品安全治白癜风哪个医院最好与卫生监督局局长苏志表示，目前，食品安全风险监测仍在继续探索、建立和健全的进程中，络覆盖情况离国务院计划的要求还有较大差距。 苏志称，风险监测这个工作的确是一项重要的食品安全制度，在《食品安全法》中也是作为重要1章，卫生部牵头有关部门承当主要任务和职责。不能不承认，风险监测工作刚刚起步，虽然今年是第三年依照法律规定系统地组织食品安全风险监测，但是这项工作还在继续探索、建立和健全的进程中。 苏志指出，至于络的覆盖，《国家食品安全监管体系“125”计划》里面有明确的要求，而且要求相当高。从现在我们监测络的覆盖情况来看，离国务院计划的要求还有较大差距，所以这也是“125”期间努力的一个重要攻关方向。 苏志说，在能力建设方面，风险监测要做好涉及到全国的能力建设，不光是国家层面的评估中心，还有地方的风险监测机构的能力建设，这些都在依照《国家食品安全监管体系“125”计划》要求加快推动，而且在认认真真的、负的、科学的研究这方面工作。 国家食品安全风险评估中心研究员严卫星指出，食品安全风险监测，也是食品安全科学管理很重要的一方面，是食品安全风险评估的基础，风险评估又是制定食品安全标准的基础，依照《食品安全法》的要求，国家要建立食品安全风险评估制度，要求卫生部来负责这项工作，卫生部现在正在抓紧完善制度方面部署了一系列的工作，比如我们建立了一些规定，展开了一些工作。 严卫星称，从2009年《食品安全法》出台以后，2010年开始我们在31个省市，和新疆建设兵团，全面展开了食品安全风险监测工作。依照国家要求，治疗白癜风权威医院风险监测工作要从城市到农村全覆盖。食品安全风险监测的内容，1是针对食品的风险监测，包括食品中的化学污染物、致病菌微生物、放射性污染物。另外，2是我们还有针对人群的风险监测，我们也把它分为几内容：1是食物中毒的报导，2是异常症状和异常事件监测的报导，3是展开食源性疾病的主动监测，就是以食品为导向的监测，以人群健康为导向的监测，来共同做好全部国家的食品安全风险监测。